Die Schülerinnen und Schüler der Nachhaltigen Schülerfirma FruchtIGS bringen im Spätsommer die geernteten Äpfel und Birnen in eine kleine Mosterei und produzieren schuleigenen Apfelsaft. Auf Schulfesten wird Apfelpunsch und Apfelsaft verkauft. Durch die ständige Erweiterung der Streuobstwiese um weitere Birnen-, Pflaumen- und Kirschbäume (alte Sorten) soll langfristig eine vielfältige Verarbeitung der Früchte gewährleistet sein.
Unsere Lehrerin Melanie Cronshagen leitet im JU FruchtIGS auch dazu an, Arbeitsprozesse wie die Buchhaltung, das Marketing und den Verkauf überwiegend selbstständig vorzunehmen.