Die FruchtIGS

Die Schüler*innen bringen im Spätsommer die geernteten Äpfel und Birnen in eine kleine Mosterei. So wird schuleigener Apfelsaft produziert. Auf Schulfesten wird Apfelpunsch und Apfelsaft verkauft. Durch die ständige Erweiterung der Streuobstwiese um weitere Birnen-, Pflaumen und Kirschbäume (alte Sorten) soll langfristig eine vielfältige Verarbeitung der Früchte gewährleistet sein.

Unsere Lehrerin Melanie Cronshagen leitet die Schüler dazu an, Arbeitsprozesse wie die Buchhaltung, das Marketing und den Verkauf überwiegend selbstständig vorzunehmen.